carrot exotica By Pooja's Culinary Art

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carrot exotica

इस रेसिपी की खासियत है। की इसमे गाजर है।जोकी व्हायटामीन ,बिटाकेरोटिन, एन्टीआक्सीडेंट, है।स्किन के लिए अच्छा होता हैं।और शरीर को डिटाँक्स भी करता है।इसमे दही है।जोकी कँल्शियम से भरपूर है।हड्डीयो को मजबूती प्रदान करता है।
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Serves

4 Servings

Cooking Time

45 MIN

Meal Type

DESSERT

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INGREDIENTS

  • मिठाई मेड 3 कप। दुध फुल क्रीम 1लिटर।हंगकर्ट 2 कटोरी
  • ईलायची पाऊडर 1टी स्पुन । गाजर आधा किलो
  • ।मावा आधा कटोरी
  • मलाई 2 टीस्पून
  • घी 1टी स्पून।
  • शक्कर 1 कटोरी।
  • ड्रायफ्रूट्स कत्रन 1टीस्पून। कोकोनट पाऊडर 2 टीस्पून।गोल्डन डस्ट 1टीस्पून।

PREPARATION

  1. 1

    बनाने की विधि ः गैस पर कंटेनर में एक लीटर फुल क्रीम दूध डालें और इसे एक स्तर तक गर्म करें जब इसकी मात्रा घटकर आधी हो जाए तो इसमें मिठाई mate डाल दें और फिर इसे बीस मिनट तक गर्म करें और इलायची पाउडर डालें और इसे अब ठंडा होने के लिए रख दें। अलग कंटेनर में कद्दूकस की हुई गाजर को क्रीम और मावा (खोआ) के साथ लें और धीमी आंच पर रखें। जब ये मिश्रण तैयार हो जाता है तो इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स के साथ स्वाद के अनुसार चीनी डालें और इसे ठंडा होने दें। अब एक और कंटेनर लें और उसमें खोआ डालें और फिर से इन्हें सुनहरा पीला रंग होने तक भूनें। अब इसमें नारियल पाउडर और चीनी मिलाएं और इसे ठंडा होने दें, अब इन खोये के मिश्रण की बॉल्स बना लें और इसमें स्टफिंग के तौर पर "गाजर का हलवा" डालें।.
  2. 2

    अब हैंग दही (चक्का) को दूध (रबड़ी) में डालें, जिसे हमने शुरू में तैयार किया है। अब इन मिश्रण को मिक्सर में डाल दें ताकि हमें स्मूदी रबड़ी (शिकंजी) मिल जाए, अब डिश को परोसने से पहले खोये के गोले काटें और ऊपर से रबड़ी डालें। इसे गुलाब के सिरप, सूखे मेवों से गार्निश करें और सुनहरी धूल छिड़कें।.
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